Die klassisch ausgebildete Tänzerin Jehanne Baraston entdeckte den antiken Tanz 2017 bei einem Workshop der Bassa Toscana, wo sie mit Stéphane Quéant und Bernadette Jacquet in den Renaissancetanz und mit Nick N’Guyen in den Barocktanz eingeführt wurde. Seitdem hat sie bei verschiedenen Barockchoreografen wie Guillaume Jablonka, Hubert Hazebroucq, Gudrun Skamletz und Pierre-François Dollé weiter trainiert. Jehanne Baraston nahm an der ersten Acamédie de Danse Baroque der Kompanie Éventail und des Château de Versailles teil.
Seit 2021 arbeitet sie für Pierre-François Dollé und tanzt in Grignan in einer Produktion von Les Fâcheux und in Versailles im Rahmen des Parcours du Roi.